Caelum

Das Weingut Caelum, im Herzen von Luján de Cuyo, Mendoza, gelegen, ist ein Familienbetrieb, der 1990 von Mercedes Díaz gegründet wurde. Nach der Pflanzung der ersten Rebstöcke im Jahr 1995 entstand 2007 ein moderner Keller, um eine sorgfältige und terroirtypische Weinbereitung zu gewährleisten. Seit 2009 begeistern die Caelum-Weine durch ihre Authentizität und Eleganz, wobei besonderes Augenmerk auf den Ausdruck der Rebsorte gelegt wird. Der 23 Hektar große Weinberg liegt auf lehmig-kalkhaltigen Böden in 1000 Metern Höhe und profitiert von einem idealen semiariden Klima für präzisen Weinbau. Die Familie Diaz bewirtschaftet ihre Weinberge im Sinne des nachhaltigen Weinbaus und legt Wert auf den Respekt vor der Natur und das Gleichgewicht des Bodens. Heute bietet Caelum eine Reihe von Terroir-Weinen über Gran Reserva bis hin zur Schaumwein-Cuvée Eclat an. Jeder Wein spiegelt die Verbindung von Tradition, Innovation und familiärer Leidenschaft wider. Die Philosophie des Weinguts basiert auf dem reinen Ausdruck des Terroirs von Mendoza, handwerklicher Exzellenz und Nachhaltigkeit. So etabliert sich Caelum als eine unverzichtbare Referenz für argentinische Weine hoher Qualität.