Quinta do Vallado Porto Tawny 40 ans

Dieser Tawny mit einem Durchschnittsalter von vierzig Jahren stammt von der Quinta do Vallado, einem historischen Weingut im Douro, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1716 zurückreichen und das in den Händen der Nachfahren von Dona Antónia Ferreira geblieben ist. Das Gut liegt an den Ufern des Corgo, eines Nebenflusses des Douro, nahe Peso da Régua. Seine Reben klammern sich an Schieferterrassen zwischen 70 und 400 Metern Höhe und umfassen rund zehn Hektar alte Reben, die zwischen den 1920er- und 1950er-Jahren gepflanzt wurden – Hüter der lokalen Tradition.

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, in denen Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional und weitere Douro-Sorten nebeneinander wachsen. Wie bei jedem Portwein wird die Gärung durch die Zugabe von Weinbrand gestoppt, um die natürliche Süße der Frucht zu bewahren. Dieser Tawny vereint anschließend mehrere Weine mit einem Durchschnittsalter von vierzig Jahren, die alle geduldig in sehr alten 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut wurden. Im Laufe der Jahrzehnte formen langsame Oxidation und natürliche Konzentration einen Wein von großer Tiefe.

Dieser Wein zeigt Noten von hellem Tabak, getrockneter Feige, Früchtekuchen, Walnuss, gerösteter Mandel, Orangenschale, Karamell und Honig. Die sehr intensive und komplexe Nase verbindet Tabak mit Trockenfrüchten und einem balsamischen Hauch. Der Gaumen ist sehr konzentriert, von herrlicher Struktur, samtig und getragen von einer lebendigen Säure, die die Süße ausbalanciert. Der Abgang auf gerösteten Trockenfrüchten scheint niemals zu enden.

Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, vor allem mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu kleinen mittelalterlichen Orten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit im modernen Portugal bis heute lebendig. Ein schöner Urlaub im Herzen dieses Landes, in dem der Portwein entstand, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die schöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst Anfang des 19. Jahrhunderts. Portugiesischer Tischwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, vor allem bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und angenehmer im Geschmack zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Handelshäuser, in der Region zu investieren, und perfektionierten das Verfahren, den Branntwein während der Gärung statt danach zuzusetzen. So blieben die unverwechselbaren fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten, die für das Dourotal in Portugal einzigartig waren. In den letzten Jahren hat sich im Douro eine kleine Revolution vollzogen: Neben der sehr traditionellen Portweinerzeugung entstehen trockene Rot- und Weißweine in modernem Stil. Auch Tischweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Steigende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Branche bringen interessante Ergebnisse. Einzigartig an Portugal ist die sehr große Zahl (über 500) autochthoner Rebsorten (auch wenn manche kaum auszusprechen sind). Selbst die meisten Weinexperten kennen die Trauben nicht, aus denen Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine entstehen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit rund zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten zu pflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller „Terroir-Charakter“ und Frucht kann sich auf der Weltbühne mehr als behaupten. Die einzigartigen Aromen der autochthonen Rebsorten Portugals sind zu seinem Trumpf geworden. Eine gute Nachricht für alle, die Abwechslung von den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist äußerst vielfältig: von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Bergweinbergen bis zu küstennahen Lagen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von knackigen trockenen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.