Solacium Moscato di Siracusa Passito DOC 2022

Der Solacium wird von der Familie Pupillo auf ihrem Weingut in Targia erzeugt, vor den Toren von Syrakus im Südosten Siziliens, der historischen Wiege des Moscato Bianco. Die 1980 in der Lage Mulino gepflanzten Reben wachsen auf einem mittelschweren Kalkboden und sind von Nord nach Süd ausgerichtet. Dieses Terroir liegt am Treffpunkt der Meeresbrisen des Ionischen Meeres und des Mistral – ein Einfluss, der die besondere Persönlichkeit dieses natürlich süßen Weins prägt. Sein Name erinnert an das Refugium des Kaisers, den Garten der Wonnen.

Die Moscato-Bianco-Trauben bleiben zur Überreife am Rebstock hängen, um Zucker und Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren, und werden dann im letzten Augustdrittel von Hand gelesen. Nach dem Entrappen mazeriert das Lesegut zwei Wochen in Stahltanks, wodurch der ganze aromatische Reichtum der Schalen extrahiert wird. Anschließend reift der Wein vor dem Verkauf zunächst ein Jahr auf der Flasche. Dieser geduldige Ansatz, getreu der Tradition der Süßweine von Syrakus, bringt einen Wein von großer Intensität hervor.

Dieser Wein zeigt Noten von Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orange, kandiertem Apfel, Dattel, getrockneter Feige, weißen Blüten, Vanille und Zimt. Seine goldgelbe Farbe kündigt eine würzige, volle und ätherische Nase an. Am Gaumen ist er intensiv und anhaltend, von großer Komplexität, mit einem zarten jodigen Hauch, der Frische bringt und den Abgang verlängert.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!