Pollio Moscato di Siracusa DOC 2022

Der Pollio entsteht auf dem Weingut der Familie Pupillo in Targia, vor den Toren von Syrakus an der Südostküste Siziliens. Dieses 1909 von Antonino Pupillo erworbene Lehen wird von den dionysischen Mauern begrenzt, die einst die antike Stadt umgaben. Die 1980 in der Lage Mulino gepflanzten Moscato-Bianco-Reben wurzeln in einem mittelschweren Kalkboden und sind von Nord nach Süd ausgerichtet. Die Cuvée ehrt König Pollio aus Argos, der nach der von Hesiod überlieferten Tradition den Moscato Bianco aus Thrakien nach Syrakus gebracht haben soll.

Die Trauben werden in der ersten Augustdekade von Hand gelesen, dann entrappt und angequetscht. Eine zweistündige Kaltmazeration extrahiert die feinen Aromen der Rebsorte vor dem Vorklären. Die Gärung erfolgt anschließend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und den aromatischen Ausdruck des Moscato zu bewahren. Der Wein wird drei bis vier Monate auf der Feinhefe ausgebaut, mit wöchentlicher Bâtonnage, die ihm Rundheit und Textur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein natürlich süßer Moscato mit maßvoller Süße.

Dieser Wein zeigt Noten von Muskatellertraube, Orangenblüte, Akazie, Jasmin, weißem Pfirsich, Aprikose, Zitronenzeste und Salbei. Die kristallklare gelbe Farbe geht einer aromatischen, blumigen und leicht zitrusartigen Nase voraus. Am Gaumen ist er fein lieblich und bleibt dank seiner maßvollen Süße frisch und luftig. Der klare, duftende Abgang hinterlässt einen angenehmen Eindruck knackiger Frucht.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!