Gran Barquero Solera 6 Jahre

Das Weingut Pérez Barquero liegt in Montilla, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Montilla-Moriles in Andalusien, und profitiert von einem heißen, sonnigen mediterranen Klima, das durch kontinentale Einflüsse abgemildert wird. Die Pedro-Ximénez-Reben wurzeln in „Albariza“-Böden, die reich an Kreide sind und eine hervorragende Wasserspeicherung sowie eine vollständige Reifung der Trauben begünstigen. Diese Kombination aus intensivem Licht, geringen Niederschlägen und kalkhaltigen Böden verleiht den Weinen eine hohe aromatische Konzentration, eine schöne Frische und eine ausgeprägte Identität, die für die Terroirs der Hochzone von Montilla charakteristisch ist.

Dieser aufgespritzte Wein wird aus Pedro-Ximénez-Trauben gewonnen, die bei fortgeschrittener Reife im Gebiet Montilla-Moriles geerntet wurden, und gärt nur teilweise, bevor er mit Weinalkohol angereichert wird. Anschließend reift er mehrere Jahre lang nach dem traditionellen Criaderas-y-Solera-System in großvolumigen Fässern aus amerikanischer Eiche, um ein trockenes, konzentriertes und oxidatives Profil zu erhalten. Die sukzessiven Abstiche und die fraktionierte Assemblage garantieren die Konstanz des Stils und die für das Haus Pérez Barquero charakteristische aromatische Komplexität.

Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, Rosinen, Feigen und Datteln, ergänzt durch florale Anklänge, die an weiße Blüten und Kamille erinnern. Würzige Nuancen von Muskatnuss und gerösteten Mandeln vermischen sich mit einer dezenten Holznote, mit Akzenten von Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt sich eine volle und einhüllende Substanz, getragen von einer ausgewogenen Süße, einer moderaten Säure und einem langen, leicht salzigen Abgang, der trotz der Reichhaltigkeit des Weins einen frischen Eindruck hinterlässt.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau gut etabliert und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits von der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in Weinbergen und Weinkellern führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern zunehmend beliebt sind. Stolz darauf, mehr Land für den Weinbau zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Wirrwarr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Wirrwarr unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeerraums. Die rettende Gnade Spaniens in Bezug auf den Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein großer Teil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ein fester Bestandteil der spanischen Kultur.