Merlot Ruster Spätlese 2023

Dieser Merlot stammt aus den Hanglagen von Rust im Burgenland und profitiert von einem Terroir, das besonders begünstigt ist für süße Weine. Die Weinberge an den sonnigen Hügeln rund um den Neusiedler See profitieren von einem Mikroklima, in dem pannonische, mediterrane und kontinentale Einflüsse aufeinandertreffen. Die kalkhaltigen Böden, durchsetzt mit Urgestein und Quarz, verleihen dem Wein eine wunderbare Finesse und eine unverwechselbare aromatische Ausdruckskraft. Diese Lage, verbunden mit der langen herbstlichen Reifezeit, ermöglicht es dem Merlot, eine bemerkenswerte Konzentration zu erreichen und gleichzeitig eine ausgleichende Frische zu bewahren.

Die Trauben werden spät geerntet, mehrere Wochen nach der Hauptlese, wenn die Beeren ihre volle Reife erreicht haben. Die Vinifizierung basiert auf einer Gärung, deren natürlicher Stopp es ermöglicht, einen Teil des Restzuckers zu bewahren und diesen lieblichen Rotwein hervorzubringen. Das Weingut strebt dabei einen besonders fruchtigen und aromatischen Ausdruck an, ohne einen holzbetonten Stil zu bevorzugen. Diese Spätlese, die aus spät gelesenen Trauben gewonnen wird, stellt eine originelle Interpretation des Merlot dar, die stärker auf Frische, Genuss und die Intensität der Frucht ausgerichtet ist.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer Pflaume, Brombeere, schwarzer Kirsche und Cassis, begleitet von Nuancen von Veilchen, kandierten Früchten und einer zarten Note von Karamell. Am Gaumen zeigt sich die Substanz süß, dicht und großzügig fruchtig, mit einer samtigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die natürliche Süße wird durch eine ausreichende Frische ausgeglichen, um die Lebendigkeit des Ganzen zu bewahren. Der lange und genussvolle Abgang verlängert die Aromen von schwarzen Früchten und verleiht dieser Cuvée ein ebenso originelles wie verführerisches Profil.

Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren österreichische Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und reichhaltiger als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und am weitesten verbreitete Rebsorte ist der Grüne Veltliner (autochthone Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl in Volumen als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Besonders im Burgenland holen die Produzenten das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung heraus, die lokale (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) Rebsorten verbindet. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen kontinental mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land unterliegt vier Haupteinflüssen. Im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt viele Mikroklimata in die Weinberge.