Sauvignon Blanc EQ Coastal 2022

Vinmarken bag denne cuvée ligger i Valle Hermoso tæt på Stillehavskysten, i Chiles kystområder. Den ligger på blide skråninger få kilometer fra havet og nyder godt af et køligt maritimt klima og et granitterroir med jernholdig glimmer. Havbrisen og de tempererede nætter lader vinstokkene modne langsomt, hvilket giver en fin friskhed og en aromatik, der er typisk for denne stil. Vinmarken dyrkes økologisk og biodynamisk.

Vinhuset høster omhyggeligt med håndkraft og køler druerne ned før presning for at bevare aromaerne bedst muligt. Gæringen foregår ved lav temperatur i ståltanke, hvorefter vinen lagres »sur lie« (på bærmen) i omkring 4 måneder – på barrique (1/3 af partierne), i ståltank (1/3) og i betonamforaer (1/3). Til sidst bliver vinen klaret og stabiliseret før aftapning.

Vinen byder på toner af lime, pink grapefrugt, Granny Smith-æbler, mango, friske urter og salte og jodagtige nuancer. I munden er teksturen livlig og mejslet, flydende og med en fin balance mellem frugten og de maritime smage. Eftersmagen holder længe og efterlader et indtryk af jod og mineralitet, der minder om kystluften. 

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.