Koerner, friske rødvine fra Watervale og hvidvine fra Adelaide Hills
3 flasker, fra savagnin fra bakkerne til cabernet fra terra rossaEn australsk vin med lav alkohol, let at drikke og lavet af uventede druer? Familien Koerner har dyrket vin i Watervale i den sydlige del af Clare Valley siden midten af 1970'erne. I 2014 lancerer brødrene Damon og Jono Koerner deres egen etiket på familiens druer; i dag driver Damon Koerner og Maddy Koerner vinhuset.
To legepladser: terra rossa i Watervale til The Clare Red Wine og de kølige bakker i Adelaide Hills til Leko-serien. Tidlig høst, vildgær, gamle foudres. Hver vin koster 33 € pr. flaske.
Koerner - Leko Rouge 2021
En helt atypisk blend, der kombinerer finesse og kompleksitet.
Koerner - The Clare Red Wine 2021
En levende og lys rødvin, inspireret af finessen i Loire-vinene og lavet på druer fra Bordeaux
Koerner - Leko Blanc 2021
En drue fra Jura i det sydlige Australien – hvem skulle have troet det?
Watervale og Adelaide Hills, to klimaer, samme hånd
Clare Valley giver de strukturerede rødvine, Adelaide Hills de friske vine. Metoden er den samme begge steder.
| Pejlemærke | Clare Valley (Watervale) | Adelaide Hills |
|---|---|---|
| Beliggenhed | Dal omkring 120 km nord for Adelaide, familiens vinmark syd for Watervale | Mount Lofty-bjergkæden, øst for Adelaide |
| Jordbund | Terra rossa: rød ler på kalksten | Sandet silt |
| Klima | Varme dage, kølige nætter takket være højden | Et af de køligste områder i South Australia |
| Vinstokke | Parceller plantet i 1930 og 1998 | Parceller i højden, langsom modning |
| Druesorter | Cabernet sauvignon, cabernet franc, grenache, malbec, carignan, sciaccarello | Savagnin, chardonnay, pinot noir, sangiovese, merlot, mencía, gamay |
| Vine | The Clare Red Wine 202133 € pr. flaske, i sæt med 3 | Leko Blanc og Leko Rouge 202133 € pr. flaske |
| Lagring | 9 måneder på slavonske foudres, derefter 3 måneder i ståltank | Amfora og brugt barrique til hvidvinen, foudre på 2.000 liter i 14 måneder til rødvinen |
Terra rossa er en rød ler, farvet af jernoxid, oven på en undergrund af kalksten. Den findes i Coonawarra og i den sydlige del af Clare Valley.
Sydeuropæiske druer i det sydlige Australien
Familien Koerner blender druer, der sjældent kombineres. Her er, hvad hver enkelt bidrager med, og hvor du finder den.
| Drue | Oprindelse | Det, den bidrager med | Vin |
|---|---|---|---|
| Savagnin | Jura | Stramhed, noter af frisk valnød og citrus | Leko Blanc95 % |
| Pinot noir | Bourgogne | Rød frugt, finesse, lette tanniner | Leko Rouge39 % |
| Sangiovese | Toscana | Morel, livlig syre, kornede tanniner | Leko Rouge24 % |
| Mencía | Bierzo, Castilla y León | Sort frugt, blomstrede og peberagtige noter | Leko Rouge5 % |
| Cabernet sauvignon | Bordeaux | Solbær, struktur, lagringspotentiale | The Clare Red Wine51 % |
| Cabernet franc | Bordeaux og Loire | Hindbær, urteagtige noter, friskhed | The Clare Red Wine22 % |
| Sciaccarello | Korsika | Peber, røde frugter, lys farve | The Clare Red Wine2 % |
The Clare Red Wine 2021 fuldender sin blend med 13 % grenache, 6 % malbec og 6 % carignan. Leko Rouge tilføjer merlot, syrah og et strejf gamay.
En Koerner-flaske til enhver lyst
Tag udgangspunkt i retten eller anledningen, så følger vinen.
En frisk Bordeaux-blend
Cabernet fra terra rossa, vinstokke fra 1930 og 1998, slavonske foudres: sorte kirsebær, timian og hvid peber, en saftig smag.
The Clare Red Wine 2021, 33 € pr. flaske, i sæt med 3En let rødvin til bordet
Pinot noir, sangiovese, merlot og et par sjældne druer fra Adelaide Hills: en fin rødvin, der serveres let afkølet.
Leko Rouge 2021, 33 € pr. flaske, i sæt med 3En australsk savagnin
Juraens drue i bakkerne ved Adelaide, gæret i amfora og barrique med skalkontakt: en hvidvin med tekstur.
Leko Blanc 2021, 33 € pr. flaske, enkeltvis eller i sæt med 3En nabo i Adelaide Hills
Shaw + Smith, et referencevinhus i Adelaide Hills, til at sammenligne andre vine fra South Australias kølige klima.
Vinene fra Barossa
Den store naboregion sydøst for Clare Valley: shiraz, grenache og gamle vinstokke fra South Australia.
Cabernet franc i verden
Fra Loire til Argentina og Australien: friske, peberagtige rødvine, der fører opdagelsen af The Clare videre.
Alle vine fra Australien
Butikkens øvrige australske vinhuse, fra McLaren Vale til Yarra Valley og Margaret River.
En nyklassisk Clare Valley
Clare Valley er især kendt for sine tørre rieslinger og kraftige cabernets. Familien Koerner giver området en lettere fortolkning: tidlig høst, gæring med druernes egen gær, lagring på store foudres af slavonsk eg frem for nye barriques og jagten på friskhed før koncentration. Deres vine ligger på 12,9 til 13,2 % alkohol, hvilket er usædvanligt for South Australia.
Vi har valgt vinhuset for denne frihed. The Clare Red Wine tager Bordeaux-druer og laver en saftig rødvin, tæt på en vin fra Loire. Leko Rouge blander seks europæiske druer til en struktureret tørstslukker. Leko Blanc lader dig smage savagnin, Juraens drue, i et bakkeklima. Tre vine, tre måder at gå uden for Australiens velkendte stier.
Watervale, en familiesag
Familien Koerner har dyrket vin i Watervale siden midten af 1970'erne. I 2014 beslutter de to sønner at vinificere en del af høsten under deres eget navn. Parcellerne med terra rossa syd for Watervale er stadig grundlaget for rødvinene fra Clare.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det, vi bliver spurgt om Koerner
Hvem laver Koerner-vinene?
Damon Koerner, der kommer fra en vinbondefamilie i Watervale i Clare Valley. Han lancerer etiketten i 2014 sammen med sin bror Jono, med udgangspunkt i familiens vinstokke, der er dyrket siden midten af 1970'erne. I dag drives vinhuset af Damon og Maddy Koerner, mellem Clare Valley og Adelaide Hills i South Australia.
Hvilken stil har Koerner-vinene?
Friske vine med tekstur, lette at drikke, det modsatte af de australske rødvines kraftfulde image. Tidlig høst, vildgær, foudres af slavonsk eg, lidt svovl, og nogle vine er hverken klarede eller filtrerede: alkoholen ligger omkring 13 %, og blendene samler europæiske druer, der sjældent kombineres.
Hvad er den bedste vin fra Koerner?
The Clare Red Wine er vinhusets mest repræsentative vin: cabernet fra terra rossa, fra vinstokke plantet i 1930 og 1998, forarbejdet med finesse. Vil du have en lettere rødvin, så vælg Leko Rouge. Til en særpræget hvidvin: Leko Blanc, næsten udelukkende savagnin. Alle koster 33 € pr. flaske.
Hvor ligger Clare Valley?
Omkring 120 km nord for Adelaide i South Australia. Det er en højtliggende dal med varme dage og kølige nætter, berømt for sine tørre rieslinger. Watervale i den sydlige del af dalen er kendt for sin terra rossa-jord, en rød ler på kalksten. Det er her, familien Koerners vinstokke står.
Hvilken blend er The Clare Red Wine?
En Bordeaux-inspireret blend: 51 % cabernet sauvignon, 22 % cabernet franc, 13 % grenache, 6 % malbec, 6 % carignan og 2 % sciaccarello i årgang 2021. Gæret med vildgær, lagret ni måneder på slavonske foudres og derefter tre måneder på tank, og aftappet uklaret og ufiltreret.
Hvilken drue er savagnin?
En gammel grøn drue, symbolet på Jura, hvor den giver vin jaune. Den kendetegnes af en livlig syre og noter af frisk valnød, citrus og krydderier. Leko Blanc indeholder 95 %, suppleret med chardonnay, og er gæret i amfora og brugt barrique med skalkontakt, der giver den tekstur.
Hvilken mad passer til Leko Rouge?
Stegt fjerkræ, et pålægsbræt, pasta med tomat eller en pizza. Blendet af pinot noir, sangiovese og merlot giver en fin og livlig rødvin, ideel til enkle måltider. Servér den ved omkring 14 °C, let afkølet. Til en fyldigere ret, som en lammekølle, bør du vælge The Clare Red Wine.
Hvilken mad passer til Leko Blanc?
En lagret comté, fjerkræ i flødesauce eller en hvid fisk med smør. Savagnins tekstur og noter af valnød kalder på cremede retter og faste oste, som i Jura. Servér den ved 11–13 °C, og åbn den en halv time i forvejen.
Hvor længe kan Koerner-vinene gemmes?
Regn med fem til ti år for alle tre vine. De er allerede dejlige at drikke for deres friskhed, og The Clare Red Wine bliver mere kompleks med nogle år i kælderen. Opbevar flaskerne liggende, beskyttet mod lys, ved 12–14 °C.
Hvorfor sælges nogle Koerner-vine i sæt?
Det er små produktioner, som vi tilbyder i sæt med 3. Leko Rouge og The Clare Red Wine bestilles i sæt med 3 til 33 € pr. flaske. Leko Blanc kan bestilles enkeltvis eller i sæt med 3 til samme pris, 33 € pr. flaske. Den viste pris er altid prisen pr. flaske.
Hvor kan jeg købe Koerner-vine i Frankrig?
Lige her: denne side samler de Koerner-vine, som vi udvælger og smager, sendt fra Frankrig til hele Europa og resten af verden. Vil du sammensætte et udvalg eller en gave, svarer en rådgiver dig, og alle landets vinhuse finder du på vores side vine fra Australien.