J. Bouchon Family Wines

Historien om vingården Bouchon begynder i 1887, da Émile Bouchon, en vinbonde fra Bordeaux, slår sig ned i Chile i Colchagua-dalen. I 1977 udvidede familien vingården til Maule-dalen, en region rig på varierede terroirer og gamle lokale druesorter.

I dag viderefører 4. generation arven med fokus på at genoplive glemte druesorter, især País, som vingården er en af de få, der genplanter. Dette engagement går hånd i hånd med en genoplivning af gamle dyrkningsmetoder som dyrkning op ad træer og en omhyggelig opmærksomhed på terroiret, som ofte er blevet forsømt i regionen i de seneste årtier.

Bouchons filosofi kan sammenfattes i én formel: »at skabe noget nyt af noget gammelt«. Ved at kombinere traditionelle druesorter, gamle cementtanke og økologiske teknikker med moderne elementer som amforaer laver vingården chilenske vine med karakter – autentiske og forankret i deres terroir.