Serie A Bonarda

Zuccardi é uma adega familiar fundada em 1963 no vale de Uco, na província de Mendoza (Argentina). Sebastián Zuccardi cresceu numa família dotada de um espírito visionário e inovador. Desde que o seu avô, o engenheiro Alberto Zuccardi, plantou os primeiros hectares de vinha, a casa não parou de crescer e de se desenvolver até se tornar uma referência absoluta da viticultura argentina. O edifício, construído em Paraje Altamira a 1100 metros de altitude, é uma homenagem às montanhas dos Andes e a este ambiente natural espetacular.

Serie A significa «Argentina Series», uma forma de representar as castas da região, selecionando os melhores locais vitícolas ao longo do sopé da cordilheira dos Andes. Este vinho é feito exclusivamente de Bonarda, originária de Itália e hoje a segunda casta mais cultivada da Argentina. As vinhas provêm da parcela Santa Rosa da propriedade, caracterizada por solos arenosos e clima árido. As uvas foram vindimadas à mão, desengaçadas e esmagadas. Após a fermentação em cubas de inox, 30% do vinho estagia em velhas barricas de carvalho durante 10 meses. Este vinho revela notas de mirtilo, de amora, de violeta, de ameixa, de amoras, de cereja, de pimenta-branca, de cacau e de tabaco frio. A boca é densa mas, ao mesmo tempo, fresca e suave graças aos taninos integrados. 

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.