Pinot Grigio delle Venezie 2024

A cuvée Pinot Grigio delle Venezie provém das vinhas da região do Véneto, no coração das principais zonas vitícolas do nordeste de Itália. As vinhas de Pinot Grigio prosperam em solos calcários que favorecem a elegância, a finura e a frescura dos vinhos. O clima temperado desta região, influenciado pela proximidade dos Alpes e do mar Adriático, permite uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Este terroir oferece condições ideais para produzir Pinot Grigio ao mesmo tempo expressivos, harmoniosos e marcados por uma bela vivacidade.

As uvas são colhidas à mão numa única vindima para garantir uma perfeita homogeneidade de maturação. Após a colheita, os cachos são prensados com delicadeza, de modo a extrair apenas os mostos mais finos. O mosto de primeira prensa fermenta depois em cubas de inox a temperatura controlada, preservando assim a intensidade aromática e a frescura natural da casta. O vinho estagia depois exclusivamente em cubas de inox, um método que privilegia a pureza da fruta, a precisão aromática e a expressão autêntica do Pinot Grigio.

Este vinho revela notas de pera estaladiça, de maçã verde e de pêssego branco, enriquecidas por nuances florais de acácia, toques de limão fresco e uma subtil expressão mineral. Na boca, o ataque é vivo e refrescante, sustentado por uma acidez equilibrada que traz dinamismo e precisão. A textura é macia e elegante, com um belo equilíbrio entre frescura e redondez.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!