Coterie Chenin & Grenache Blanc 2023

Esta cuvée nasce de um lote de parcelas selecionadas na Coastal Region da África do Sul. O Chenin Blanc provém de vinhas velhas conduzidas em vaso de Franschhoek, enquanto o Grenache Blanc é cultivado nos terroirs mais quentes de Paarl. Estas duas regiões beneficiam de um clima mediterrânico temperado pelas influências oceânicas, onde os solos secos favorecem um fraco vigor das videiras e uma bela concentração das uvas. Este lote valoriza a complementaridade entre frescura, textura e expressão do terroir.

As uvas são vindimadas à mão no ponto perfeito de maturação antes de serem vinificadas separadamente. As duas castas fermentam naturalmente graças às leveduras indígenas em tonéis de carvalho francês de 600 litros, limitando o impacto da madeira e trazendo ao mesmo tempo profundidade e complexidade. O vinho é depois estagiado durante 6 meses nesses mesmos recipientes, compostos maioritariamente por barricas de segunda e terceira utilização. Esta abordagem pouco intervencionista preserva a pureza da fruta, desenvolvendo ao mesmo tempo uma textura ampla e requintada.

Este vinho revela notas de limão amarelo, marmelo, pera madura, realçadas por nuances de camomila, pimenta branca e especiarias doces. Na boca, o Chenin Blanc traz uma bela tensão e uma textura generosa, enquanto o Grenache Blanc enriquece o conjunto com o seu volume. O equilíbrio entre frescura, riqueza e finura prolonga-se num final persistente, elegante e delicadamente mineral, que revela toda a personalidade deste lote sul-africano.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.