R. Kamptal Terrassen 2024

Proveniente de socalcos do Kamptal DAC, em redor de Langenlois, este riesling retira o seu relevo de solos pobres de urgestein, complementados nos socalcos mais baixos por camadas de loess e de argila. No encontro do vale do Danúbio com o Kamptal, a alternância de dias quentes e noites frescas favorece ao mesmo tempo a maturação do fruto e uma expressão tensa.

As uvas maduras são vindimadas à mão em pequenas caixas e depois prensadas suavemente numa prensa pneumática. A fermentação decorre em cubas de inox entre 15 e 20 °C. O vinho é depois trasfegado das suas borras finas e engarrafado, de modo a preservar a pureza aromática, a frescura e a precisão do riesling.

Este vinho revela notas de flor de alperce, flor de sabugueiro, jasmim, raspa de tangerina, limão, pêssego amarelo maduro, nectarina, frutos tropicais, especiarias delicadas e mineralidade pedregosa. A boca mostra-se suculenta e finamente desenhada, com uma matéria esguia, uma ligeira doçura de fruto e uma acidez equilibrada. O final, fresco, salino e persistente, prolonga os apontamentos de frutos de polpa amarela.

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.