Single Vineyard Loma Blanca Carmenère 2022

Situada no vale de Colchagua, no coração da região vitícola central do Chile, a vinha Loma Blanca pertence à Viu Manent, propriedade familiar histórica instalada perto da cidade de Santa Cruz. As videiras de Carmenère estão plantadas em encostas bem expostas e beneficiam de um clima mediterrânico temperado pela influência do Pacífico e pelas brisas andinas. Os solos, compostos por depósitos aluviais que misturam argilas, areias e cascalho, oferecem uma drenagem natural que favorece uma maturação lenta e homogénea das uvas, garantia de equilíbrio e concentração.

As uvas são vindimadas à mão, escolhidas e desengaçadas antes de uma maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox com remontagens regulares para favorecer uma extração suave dos taninos e dos aromas. A maceração pós-fermentativa prolonga-se por alguns dias, consoante a prova. O vinho estagia depois sobretudo em barricas de carvalho francês de diferentes utilizações, completadas por uma parte em cuba de inox para preservar a fruta, antes do lote final e do engarrafamento na propriedade.

Este vinho revela notas de frutos pretos maduros, de ameixa e de cereja preta, completadas por toques florais que evocam a violeta e nuances especiadas de pimenta doce e cravinho. Acentos de madeira de baunilha e cacau, resultantes do estágio em barrica, fundem-se num conjunto harmonioso. Na boca, a matéria é ampla e macia, apoiada por taninos finos, uma acidez moderada e um final persistente que deixa uma impressão de frescura e equilíbrio.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.