Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Vite Colte
A Vite Colte, situada no Piemonte, em Itália, distingue-se pelo seu empenho na excelência vitícola e pela produção de vinhos típicos desta região rica em tradições vinícolas. Especializada em Barbaresco e Barolo, cultiva as suas vinhas com especial atenção às práticas sustentáveis e à qualidade da fruta.
Descrição da Cuvée Barbaresco Riserva Spezie
A Cuvée Barbaresco Riserva Spezie representa o auge do esforço da Vite Colte para criar um vinho que encarna ao mesmo tempo a tradição e uma qualidade excecional. Produzido apenas nos melhores anos, este Barbaresco Riserva é elaborado a partir de Nebbiolo meticulosamente selecionado. As uvas provêm de parcelas específicas que beneficiam de uma exposição ótima, o que permite uma maturação perfeita. Após uma vinificação cuidadosa, o vinho estagia em barricas de carvalho para enriquecer a sua complexidade e profundidade antes de ser engarrafado.
Aromas da Cuvée
O Barbaresco Riserva Spezie oferece um bouquet complexo e intenso, marcado por aromas de frutos vermelhos maduros, nomeadamente notas de cereja e ameixa, completadas por nuances de violeta, tabaco e especiarias como a canela e o cravinho. O carvalho está bem integrado e traz toques de baunilha e cedro que se fundem harmoniosamente com os restantes aromas.
Características da Cuvée
- Casta: Nebbiolo
- Perfil: Este Barbaresco Riserva caracteriza-se por uma estrutura tânica robusta e uma acidez elevada, que lhe conferem um importante potencial de guarda. É ao mesmo tempo potente e elegante, com um final longo e complexo que continua a desenvolver-se com o tempo.
- Potencial de guarda: Graças à sua concentração e complexidade, este vinho está destinado a um envelhecimento prolongado, durante o qual continuará a ganhar finura e riqueza aromática.
Harmonizações
Este Barbaresco Riserva é perfeito para acompanhar pratos elaborados, como assados de carne vermelha, caça de penas ou queijos fortes. A sua riqueza e complexidade fazem dele também uma excelente escolha para ocasiões especiais, com uma profundidade e uma elegância que valorizam a experiência à mesa.
Para onde viajamos?
O Piemonte
Uma das melhores formas de descobrir o Piemonte é através dos seus vinhos. Percorra a região e descobrirá toda uma gama de estilos: vinhos tintos audazes e de grande potencial de guarda, vinhos brancos secos e delicados ou ainda doces e espumantes, como o Moscato d'Asti. Caso ainda não saiba, o Piemonte é uma das regiões vitivinícolas mais reputadas de Itália. A região do Piemonte situa-se no noroeste de Itália. A situação geográfica do Piemonte torna-o único, pois partilha também fronteira com a França e a Suíça. É, portanto, uma das poucas regiões de Itália que tocam simultaneamente estes dois países. O Piemonte é uma região montanhosa graças ao seu enquadramento alpino, com vastas zonas de colinas e uma paisagem diversificada. Se as condições de verão para a produção de vinho são semelhantes entre o Piemonte e a região de Bordéus, o primeiro conhece temperaturas muito mais frias durante os meses de inverno e uma precipitação nitidamente menor ao longo do ano, graças ao efeito de barreira pluviométrica dos Alpes.
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!