Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Vite Colte
A Vite Colte é um produtor de vinho reputado situado na região do Piemonte, em Itália, célebre pelos seus vinhos de Barbaresco e de Barolo. Com uma abordagem que valoriza a sustentabilidade e os terroirs, a Vite Colte explora com mestria o potencial das suas vinhas para produzir vinhos que refletem fielmente a essência da sua região.
Descrição da Cuvée Barbaresco La Casa in Collina
A Cuvée Barbaresco La Casa in Collina da Vite Colte é um vinho que ilustra a majestade do Nebbiolo, casta rainha desta região. Proveniente de vinhas cuidadosamente selecionadas pela sua aptidão para produzir uvas de alta qualidade, este Barbaresco é vinificado com um respeito meticuloso pelas tradições. Estagiado em barricas de carvalho para desenvolver complexidade e finura, o La Casa in Collina é um vinho que alia potência aromática a uma estrutura elegante.
Aromas da Cuvée
Este Barbaresco oferece um nariz rico em nuances de frutos vermelhos, como a cereja e a framboesa, entrelaçadas com notas florais de rosa e toques de tabaco e alcaçuz. O estágio em madeira traz notas subtis de baunilha e tosta que completam os aromas primários sem os dominar.
Características da Cuvée
- Casta: Nebbiolo
- Perfil: O La Casa in Collina é um vinho com uma estrutura tânica marcada mas requintada, acompanhada de uma acidez bem presente que lhe garante frescura e longevidade. É um vinho elegante e bem equilibrado, com um final persistente que sublinha a sua qualidade artesanal.
- Potencial de guarda: Com os seus taninos robustos e o seu perfil complexo, este Barbaresco está destinado a evoluir e a afinar-se com o tempo em garrafeira, prometendo uma maturidade sublime a quem souber esperar.
Harmonizações
O Barbaresco La Casa in Collina acompanha na perfeição pratos ricos e estruturados, como assados, pratos de caça ou queijos curados. É também um excelente companheiro para ocasiões especiais, trazendo um toque de elegância a cada refeição.
Para onde viajamos?
O Piemonte
Uma das melhores formas de descobrir o Piemonte é através dos seus vinhos. Percorra a região e descobrirá toda uma gama de estilos: vinhos tintos audazes e de grande potencial de guarda, vinhos brancos secos e delicados ou ainda doces e espumantes, como o Moscato d'Asti. Caso ainda não saiba, o Piemonte é uma das regiões vitivinícolas mais reputadas de Itália. A região do Piemonte situa-se no noroeste de Itália. A situação geográfica do Piemonte torna-o único, pois partilha também fronteira com a França e a Suíça. É, portanto, uma das poucas regiões de Itália que tocam simultaneamente estes dois países. O Piemonte é uma região montanhosa graças ao seu enquadramento alpino, com vastas zonas de colinas e uma paisagem diversificada. Se as condições de verão para a produção de vinho são semelhantes entre o Piemonte e a região de Bordéus, o primeiro conhece temperaturas muito mais frias durante os meses de inverno e uma precipitação nitidamente menor ao longo do ano, graças ao efeito de barreira pluviométrica dos Alpes.
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!