Verdeca 2022

Vineka nasceu em 2016 com o objetivo de promover a excelência do vinho da Apúlia, do Salento e do vale de Itria. Guglielmo Zito, o fundador do produtor, é um homem nascido na sua região e empenhado nela: a Apúlia. Uma filosofia fortemente ancorada no território, na proteção geográfica e cultural do vale de Itria. Fá-lo todos os dias através de um trabalho cuidadoso nas suas vinhas e nos seus vinhos. A vinha é cultivada intervindo o menos possível no processo natural do ciclo de vida da planta. A elaboração dos vinhos procura revelar a marca das castas e dos terroirs locais, mantendo a finura e a gulodice.

Feito com 100% de uvas Verdeca, a vindima é feita com o maior cuidado: exclusivamente à mão. Os solos do vale de Itria são ricos em calcário e minerais. A sua altitude, várias centenas de metros acima do nível do mar, confere às uvas um sabor particular. A fermentação decorre em cuba de inox. Este vinho revela notas de maçã verde, de pera, de citrinos, de pêssego branco e de ervas frescas. A boca é refrescante, salivante e mineral. 

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!