Valbuena 2020

Situada no coração da Ribera del Duero, na província de Valladolid, a vinha de Valbuena estende-se pelas encostas e planaltos que ladeiam o rio Douro. As parcelas encontram-se em torno da aldeia de Valbuena de Duero e na vasta propriedade da Vega Sicilia, onde as vinhas beneficiam de um clima continental marcado, temperado pela influência do rio. Os solos, compostos por calcários, argilas e cascalho, oferecem condições ideais para a maturação lenta do Tempranillo e das castas complementares.

Proveniente de vinhas maioritariamente de Tempranillo, completado por variedades locais, este vinho tinto é elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas. A fermentação decorre em cubas de inox e de madeira, com controlo das temperaturas para preservar a pureza da fruta e a estrutura. O estágio é longo e complexo, alternando barricas de carvalho francês e americano, recipientes de madeira de diferentes capacidades e cubas, de modo a afinar os taninos, desenvolver a profundidade aromática e alcançar o equilíbrio característico desta cuvée da Vega Sicilia.

Este vinho revela notas de frutos pretos maduros, frutos vermelhos frescos e ameixa, sustentadas por toques especiados de pimenta e alcaçuz, bem como nuances de madeira com baunilha, cedro e tabaco louro. Apontamentos mais subtis de violeta e de mineralidade completam o bouquet. Na boca, a matéria é ampla e sedosa, conduzida por taninos finos, uma acidez equilibrada e um final longo e persistente.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.