Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Val Di Suga
Situado no coração de Montalcino, na Toscana, o produtor Val Di Suga é reconhecido pela sua produção excecional de Brunello. Com um compromisso profundo com o terroir e uma abordagem centrada na qualidade, o Val Di Suga domina na perfeição a casta Sangiovese, recorrendo a métodos de vinificação que valorizam a singularidade de cada parcela de vinha.
Descrição da Cuvée Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago
A Cuvée Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago do Val Di Suga provém de uma vinha única situada junto a um lago, onde o microclima particular favorece uma maturação lenta e completa das uvas. Este Brunello é célebre pelo seu equilíbrio requintado e pela sua finura. Estagiado em barricas de carvalho, desenvolve uma complexidade rica, conservando uma elegância e uma pureza de fruta notáveis.
Aromas da Cuvée
Este Brunello oferece uma paleta aromática complexa, caracterizada por notas de cereja preta, ameixa e bagas silvestres, completadas por toques de violeta, tabaco e ervas aromáticas. A influência do carvalho é subtil, trazendo nuances de baunilha e café que se fundem harmoniosamente com a fruta e as notas terrosas.
Características da Cuvée
- Casta: Sangiovese Grosso
- Perfil: O Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago é um vinho rico e complexo, com uma estrutura tânica bem integrada e uma acidez viva que promete uma longa vida. A sua textura é aveludada, oferecendo um final longo e elegante.
- Potencial de guarda: Com a sua combinação de riqueza aromática e estrutura robusta, este Brunello está idealmente preparado para um envelhecimento prolongado, capaz de se desenvolver e de se expandir em cave ao longo de muitos anos.
Harmonizações
O Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago é perfeitamente adequado para ocasiões especiais e acompanha bem pratos de carnes vermelhas, assados e caça. O seu perfil complexo e elegante torna-o igualmente ideal para acompanhar pratos com trufas ou queijos curados.
Para onde viajamos?
A Toscana
Situada no centro de Itália, a Toscana é a mais célebre de todas as regiões vitivinícolas italianas, graças à paisagem deslumbrante das suas colinas sem fim, das suas estradas rurais ladeadas de ciprestes e das suas aldeias típicas empoleiradas no alto dos vales ondulantes. Mas, mesmo sem tudo isto, a Toscana é conhecida pelas suas cuvées de exceção, assentes em vinhos emblemáticos como o Chianti, o Brunello di Montalcino e o Vino Nobile di Montepulciano. O clima é um fator vital para o sucesso desta região vitivinícola. As zonas costeiras, quentes e temperadas, contrastam com as zonas do interior (em particular as das colinas que fazem a fama da região), onde as temperaturas noturnas mais baixas ajudam a manter o equilíbrio entre os açúcares, a acidez e os aromas da uva. O Sangiovese, a uva tinta estrela da Toscana, é uma casta que se dá particularmente bem nestas vinhas e permite fazer os maiores vinhos do país.
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!