Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Val Di Suga
O produtor Val Di Suga está situado em Montalcino, uma região célebre pelo seu vinho Brunello, na Toscana, em Itália. O produtor é reputado pela sua abordagem inovadora da viticultura e da vinificação, com especial atenção à qualidade e à expressão autêntica do terroir único de cada vinha. O Val Di Suga recorre a métodos de cultivo que favorecem a sustentabilidade e a preservação do carácter natural das suas uvas.
Descrição da Cuvée Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio
A Cuvée Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio é um exemplo requintado do que o terroir específico de Poggio Al Granchio pode produzir. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese Grosso, proveniente de vinhas situadas em encostas ricas em minerais, que conferem ao vinho uma complexidade e uma intensidade particulares. Estagiado em barricas de carvalho, este Brunello alia potência e elegância, com um potencial de envelhecimento excecional.
Aromas da Cuvée
Este Brunello apresenta um bouquet rico e complexo, marcado por aromas de frutos pretos, como a amora e a cereja preta, e por nuances de violeta, tabaco e especiarias. As notas terrosas e minerais típicas do Poggio Al Granchio fundem-se com toques de carvalho bem integrados, resultando num vinho profundamente aromático e envolvente.
Características da Cuvée
- Casta: Sangiovese Grosso
- Perfil: Este Brunello é robusto e estruturado, com taninos densos e uma acidez bem presente que lhe conferem uma grande capacidade de guarda. A textura é rica e aveludada, oferecendo um final longo que persiste na boca.
- Potencial de guarda: Este vinho foi concebido para amadurecer e melhorar com o tempo. Com a sua estrutura tânica sólida e os seus aromas complexos, pode ganhar qualidade durante muitos anos em cave.
Harmonizações
O Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio é ideal para acompanhar pratos robustos, como carnes vermelhas grelhadas, caça de pelo ou pratos ricos em sabores umami. É igualmente magnífico com queijos curados, onde pode verdadeiramente mostrar a sua complexidade e profundidade.
Para onde viajamos?
A Toscana
Situada no centro de Itália, a Toscana é a mais célebre de todas as regiões vitivinícolas italianas, graças à paisagem deslumbrante das suas colinas sem fim, das suas estradas rurais ladeadas de ciprestes e das suas aldeias típicas empoleiradas no alto dos vales ondulantes. Mas, mesmo sem tudo isto, a Toscana é conhecida pelas suas cuvées de exceção, assentes em vinhos emblemáticos como o Chianti, o Brunello di Montalcino e o Vino Nobile di Montepulciano. O clima é um fator vital para o sucesso desta região vitivinícola. As zonas costeiras, quentes e temperadas, contrastam com as zonas do interior (em particular as das colinas que fazem a fama da região), onde as temperaturas noturnas mais baixas ajudam a manter o equilíbrio entre os açúcares, a acidez e os aromas da uva. O Sangiovese, a uva tinta estrela da Toscana, é uma casta que se dá particularmente bem nestas vinhas e permite fazer os maiores vinhos do país.
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!