Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Val Di Suga
O produtor Val Di Suga está situado no coração da Toscana, na prestigiada região de Montalcino, célebre pelos seus vinhos Brunello. Reconhecido pelo seu domínio do Sangiovese, o Val Di Suga explora vinhas estrategicamente situadas para captar a diversidade do terroir de Montalcino, produzindo vinhos que oferecem uma expressão rica e matizada desta casta emblemática.
Descrição da Cuvée Brunello Di Montalcino
A Cuvée Brunello Di Montalcino do Val Di Suga é uma representação exemplar do potencial de Montalcino. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese Grosso, cultivado em condições ideais para esta casta. Após uma vinificação minuciosa, o vinho estagia em barricas de carvalho para desenvolver a sua complexidade e a sua estrutura. O Brunello Di Montalcino do Val Di Suga é reconhecido pela sua profundidade, elegância e potencial de envelhecimento.
Aromas da Cuvée
Esta cuvée distingue-se pelos seus aromas intensos de frutos vermelhos maduros, nomeadamente a cereja e a ameixa, completados por notas de tabaco, couro e sub-bosque. O estágio em madeira acrescenta nuances de baunilha e de especiarias doces, que enriquecem o perfil aromático e trazem uma agradável redondeza.
Características da Cuvée
- Casta: Sangiovese Grosso
- Perfil: Um vinho robusto e estruturado, com taninos firmes e uma acidez equilibrada que sustentam um bouquet rico e um final longo. A textura do Brunello Di Montalcino é aveludada e os seus aromas persistentes, o que faz dele um vinho ideal para envelhecer.
- Potencial de guarda: Com as suas qualidades tânicas e a sua intensidade aromática, este vinho tem um excelente potencial de guarda. Continuará a desenvolver-se e a expandir-se em cave, numa evolução que pode prolongar-se por várias décadas.
Harmonizações
O Brunello Di Montalcino é perfeito com pratos de carnes vermelhas, caça e queijos curados. A sua riqueza e complexidade fazem dele uma excelente escolha para grandes ocasiões, capaz de complementar iguarias requintadas e intensas.
Para onde viajamos?
A Toscana
Situada no centro de Itália, a Toscana é a mais célebre de todas as regiões vitivinícolas italianas, graças à paisagem deslumbrante das suas colinas sem fim, das suas estradas rurais ladeadas de ciprestes e das suas aldeias típicas empoleiradas no alto dos vales ondulantes. Mas, mesmo sem tudo isto, a Toscana é conhecida pelas suas cuvées de exceção, assentes em vinhos emblemáticos como o Chianti, o Brunello di Montalcino e o Vino Nobile di Montepulciano. O clima é um fator vital para o sucesso desta região vitivinícola. As zonas costeiras, quentes e temperadas, contrastam com as zonas do interior (em particular as das colinas que fazem a fama da região), onde as temperaturas noturnas mais baixas ajudam a manter o equilíbrio entre os açúcares, a acidez e os aromas da uva. O Sangiovese, a uva tinta estrela da Toscana, é uma casta que se dá particularmente bem nestas vinhas e permite fazer os maiores vinhos do país.
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!