Trabener Riesling Spätlese Trocken 2022

Este riesling provém do lieu-dit Trabener Kräuterhaus, nas encostas escarpadas que dominam o meandro do Mosela em Traben-Trarbach, no coração do Médio Mosela. Estas encostas muito íngremes, expostas ao sol e aquecidas pelo rio, estão entre os terroirs mais reputados da Alemanha para o riesling. A propriedade familiar Trossen cultiva aqui as suas vinhas com uma grande parte de trabalho manual e uma abordagem de viticultura sustentável, para que cada vinho reflita o mais fielmente possível o clima, o solo e o saber-fazer dos seus viticultores.

Esta cuvée, batizada Finesse pela propriedade, é uma Spätlese: é elaborada a partir de bagos colhidos em plena maturação, mais tarde do que os vinhos de base, para concentrar os aromas do riesling no vinho. As uvas são trabalhadas com muito cuidado na adega e depois fermentadas até um estilo seco, deixando apenas cerca de dez gramas de açúcar residual, equilibrados por uma acidez marcada. A propriedade não revela a duração do estágio, conduzido para preservar a pureza da fruta e a frescura da casta.

Este vinho revela notas de pêssego branco, lima, maçã verde, alperce, flor de tília, pederneira, gengibre e mel de acácia. O nariz, preciso e luminoso, combina frutos de polpa branca e citrinos com um toque floral. A boca, seca e tensa, revela uma bela densidade de fruta sustentada por uma acidez viva e uma sensação mineral salina. O final é longo, limpo e refrescante, de grande leveza.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.