Guidalberto 2023

O Guidalberto provém da Tenuta San Guido, vasta propriedade situada na costa da Toscana, na zona vitícola de Bolgheri, em Itália. As vinhas estendem-se entre o mar Tirreno e as colinas da Maremma, um ambiente que beneficia de brisas marítimas regulares e de um clima mediterrânico temperado. As parcelas assentam em solos variados, que misturam seixos, cascalho, argilas e areias, favorecendo uma drenagem natural e uma maturação progressiva das uvas. Esta situação litoral, aliada à influência dos relevos vizinhos, contribui para preservar a frescura, o equilíbrio e a expressão aromática dos vinhos da propriedade.

As uvas são vindimadas à mão e fermentam depois em cubas de inox a temperatura controlada, com uma maceração de cerca de 7 a 10 dias. A fermentação malolática decorre em aço inoxidável. O vinho estagia em seguida 15 meses em barricas de carvalho francês.

Este vinho revela notas de cassis, de cereja preta e de ameixa madura, acompanhadas por nuances de violeta, de pimenta suave, de alcaçuz e de cedro. Toques de tabaco loiro, de caixa de charutos e de garrigue completam um bouquet profundo e elegante. Na boca, a matéria é macia e harmoniosa, sustentada por uma acidez fresca e taninos finos mas presentes. O final, persistente, prolonga os sabores de fruta preta, deespeciarias e de madeira nobre.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!