Syrah The Pundit 2020

Tenet Wines é um projeto criado pela Château Sainte Michelle, que recorreu a dois génios do Vale do Ródano: Michel Gassier (Domaine Gassier e Château de Nages) e Philippe Cambie (eleito melhor enólogo do mundo por R. Parker em 2010). Os dois franceses viram no Estado de Washington um terroir de exceção para a Syrah. Os tipos de solo lembram os das célebres denominações do Ródano Setentrional (Saint-Joseph, Côte-Rôtie...).

A vindima é manual e a fermentação decorre em parte com cachos inteiros. Depois, o vinho envelhece 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, 70% das quais usadas. Este vinho revela notas de cereja preta, azeitona preta, compota de mirtilo, amoras, alcaçuz, pimenta preta, tabaco, flores secas e toucinho fumado. Boca suculenta, direita e carnuda, mas ao mesmo tempo macia graças aos taninos muito macios. O final é longo e dá lugar a um ramalhete de especiarias.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.