Nicalo 2022

A cuvée Nicalò provém de Valpolicella, a nordeste de Verona, na região vitícola do Véneto. As vinhas da família Tedeschi estendem-se pelas colinas desta denominação histórica, entre vales, encostas bem expostas e influências temperadas do lago de Garda e dos Pré-Alpes. Os solos, compostos sobretudo por argila, calcário e pedras, favorecem uma maturação regular das uvas tintas locais. Este terroir ondulado dá vinhos ao mesmo tempo generosos e equilibrados, marcados por uma expressão frutada nítida, uma frescura preservada e a estrutura característica dos grandes tintos de Valpolicella.

As uvas são vindimadas à mão e fermentam depois em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagia durante doze meses em barricas de carvalho da Eslavónia, antes de prosseguir o seu afinamento em garrafa.

Este vinho revela notas de cereja madura, de frutos vermelhos e de ameixa, acompanhadas de toques de violeta, de pimenta doce e de baunilha. O estágio confere um toque de madeira delicada sem mascarar o brilho da fruta. Na boca, a matéria é suave e envolvente, sustentada por uma frescura equilibrada e taninos finos. A textura redonda ganha progressivamente profundidade, com um final persistente de especiarias, de cereja e uma discreta sensação mineral.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!