À mesa com Lucchine 2025
Piza margherita, penne com tomate fresco e parmesão, frango assado com tomilho e limão, burrata com tomate-cereja, vitello tonnato.
Os nossos vinhos para
Poucas palavras, muito vinho
Lucchine 2025Tedeschi
O Tedeschi - Lucchine provém de Pedemonte, no coração da Valpolicella Classico, a norte de Verona, no Véneto. As vinhas deste vinho, com cerca de 25 anos, estão plantadas no sopé das colinas, em solos aluviais argilo-calcários ricos em cascalho, que favorecem a pureza aromática. O clima, temperado pela proximidade do lago de Garda e dos Pré-Alpes, permite às castas autóctones amadurecer conservando toda a sua frescura.
Após a vindima, as uvas fermentam e maceram em cubas de inox. O vinho beneficia depois de um estágio curto de cerca de 4 meses, sempre em cubas de inox, seguido de um afinamento de 2 meses em garrafa. Esta abordagem procura preservar a frescura, a pureza da fruta e a vivacidade características do Valpolicella, numa colheita de 2025 exigente.
Este vinho revela notas de cereja, groselha, morango, framboesa, violeta, amêndoa, pimenta e ervas frescas. Os pequenos frutos vermelhos dominam um bouquet fresco e expressivo, realçado por um subtil toque apimentado. A boca, leve e estaladiça, apoia-se numa acidez viva e em taninos macios e fundidos, antes de um final nítido e guloso, fiel ao estilo elegante do Valpolicella.
Para onde viajamos?
ValpolicellaItália
Valpolicella é uma região vitícola histórica do Véneto, situada a norte de Verona, entre o lago de Garda e as colinas pré-alpinas. O nome significa «vale das muitas adegas» em latim, testemunho da sua herança vitícola milenar. Esta zona beneficia de um clima continental temperado pela influência moderadora do lago de Garda, com brisas frescas que descem dos Alpes. As vinhas escalonam-se em encostas calcárias e basálticas bem expostas. A região cultiva sobretudo a Corvina, completada pela Rondinella e pela Molinara, para produzir uma paleta de estilos notáveis: do Valpolicella Classico leve e frutado ao potente Amarone della Valpolicella, feito a partir de uvas passificadas, passando pelo Ripasso e pelo doce Recioto. Estes vinhos distinguem-se pelos seus aromas a cereja e especiarias e pela sua capacidade de aliar riqueza e elegância.
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!
Tudo sobre Lucchine 2025
A que temperatura servir Lucchine 2025?
Entre 14 e 16 °C.
Durante quanto tempo se pode guardar Lucchine 2025?
Potencial de guarda: 1 a 5 anos, ou seja, até cerca de 2030. Guarde a garrafa deitada, ao abrigo da luz, a cerca de 12 °C.
Que castas compõem Lucchine 2025?
Castas: 30% Rondinella, 25% Corvina, 25% Corvinone, 10% Molinara, 10% autres cépages. Origem: Véneto, Itália. Teor alcoólico: 12,5%.
Com que servir Lucchine 2025?
Lucchine 2025 harmoniza com carnes brancas. As nossas ideias de pratos estão no quadro de harmonização, no topo da página.
