Ventas Blancas Malbec Cabernet Franc 2018

A cuvée Tabalí Vetas Blancas Malbec – Cabernet Franc é elaborada no vale do Limarí no Chile, na vinha de Espinal. As vinhas estão situadas na parte costeira do vale e beneficiam de um clima costeiro, seco e ventoso à tarde. Trata-se de um terraço aluvial, com um solo calcário trazido dos altos cumes dos Andes pelo degelo glaciar. Este terroir singular, chamado «Vetas Blancas» (veios brancos), confere uma mineralidade elegante e uma frescura notável ao lote de Malbec e Cabernet Franc.

As uvas são vindimadas manualmente e depois vinificadas com cuidado. O vinho estagia durante 14 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere profundidade, redondeza e complexidade, respeitando a expressão pura da fruta e do terroir .

Na prova, oferece uma cor vermelha profunda com reflexos violáceos, um nariz complexo marcado por frutos pretos (amora, mirtilo, cereja), notas florais elegantes como a violeta e um toque de especiarias frescas trazido pelo Cabernet Franc. A boca é equilibrada e estruturada, com taninos finos e uma tensão vibrante; o Malbec traz uma textura aveludada, enquanto o Cabernet Franc insufla uma frescura especiada que realça o final persistente, revelando claramente o seu terroir calcário .

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.