Vrede Pinot Noir 2023

Esta cuvée provém de uma parcela de Pinot Noir situada no Hemel-en-Aarde Valley, atrás de Hermanus, na costa sul da África do Sul. A vinha, plantada numa encosta íngreme virada a nordeste a 125 metros de altitude, assenta em xistos de Bokkeveld pedregosos e ricos em argila. O clima marítimo fresco deste vale favorece uma maturação lenta e preserva o brilho aromático da uva.

A vinificação é conduzida num espírito de intervenção mínima para preservar a expressão do lugar. O vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês de grão fino de 228 litros, 28 % das quais de madeira nova.

Este vinho revela notas de cereja vermelha, morango silvestre, romã, baga de goji, rosa seca, almíscar, raspa de laranja, pimenta branca, carne seca e sub-bosque. Na boca, alia uma matéria carnuda e sedosa a uma acidez viva, que alonga a fruta com precisão. Os taninos, finos mas ligeiramente aderentes, dão relevo, enquanto o final longo, saboroso e subtilmente umami prolonga a impressão de frescura.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.