Vrede Pinot Noir 2018

Depois de ter sido responsável pela vinificação na célebre Hamilton-Russell durante 12 anos, Hannes Storm decidiu lançar-se na produção dos seus próprios vinhos. Em 2008, começou a plantar as suas próprias vinhas no vale de Hemel-en-Aarde e dispõe hoje de 4 parcelas diferentes no total. Utiliza uma abordagem suave e pouco intervencionista para criar vinhos finos e elegantes.

A cuvée Vrede Pinot Noir provém de uma encosta íngreme virada a nordeste no vale de Hemel-en-Aarde , com um solo de xisto Bokkeveld pouco vigoroso, pedregoso e rico em argila. A história do produtor é relativamente recente, pois foi só em 2008 que o viticultor Hannes Storm descobriu 2 pequenas parcelas com um terroir excecional e decidiu plantar nelas Pinot Noir e Chardonnay. A vindima é manual. As uvas são desengaçadas e seguem-se 10 dias de maceração a frio em cubas abertas. A fermentação decorre com leveduras indígenas e depois o vinho estagia 11 meses em barricas de carvalho francês , das quais 28% novas. Sem filtração nem colagem, sulfitos moderados. Este vinho revela aromas de cereja, de morangos silvestres, de pétala de violeta, de framboesa, de arandos, de cogumelos, de aromas de bosque, de especiarias vermelhas, de cravinho e de cacau. A boca revela toda a alma do Pinot Noir de forma elegante e subtil. Os taninos são finos e a acidez cria uma tensão que equilibra a dimensão frutada do vinho. O final é longo e harmonioso.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.