Momo Pinot Noir 2023

Situada na região de Marlborough, no extremo norte da Ilha do Sul da Nova Zelândia, a vinha da Seresin Estate beneficia de um clima marítimo fresco, marcado por fortes amplitudes térmicas entre o dia e a noite. As vinhas da cuvée Momo Pinot Noir estão sobretudo implantadas em solos aluviais e limo-argilosos bem drenados, resultantes de antigos depósitos fluviais. A influência moderadora da baía de Cloudy Bay e os ventos frescos vindos do oceano Pacífico favorecem uma maturação lenta, que preserva a frescura aromática e o equilíbrio natural da uva.

As uvas de Pinot Noir são vindimadas no ponto ótimo de maturação e depois desengaçadas antes de uma maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação decorre em cubas de inox com leveduras indígenas, acompanhada de remontagens e pisas suaves para extrair cor e taninos finos. Após a desencuba, o vinho passa para barricas de carvalho francês, na sua maioria usadas, para um estágio sobre borras com bâtonnages ocasionais, que procura preservar a fruta trazendo ao mesmo tempo complexidade e textura, antes do lote final e de um engarrafamento sem filtração excessiva.

Este vinho revela notas de cereja vermelha, de framboesa e de ameixa, completadas por toques florais que evocam a violeta e a peónia, bem como nuances especiadas de pimenta suave e de cravinho. Subtis acentos amadeirados de carvalho tostado e de notas fumadas trazem complexidade. Na boca, a textura é macia e sedosa, sustentada por uma acidez fresca, taninos finos e um final elegante, ligeiramente mineral e persistente.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!