Secret Reserve Pinot Noir 2019

Descrição do produtor Santa Rita

Estabelecida no rico mosaico vitícola do Chile, a Santa Rita é célebre pelo seu saber e pela sua paixão na criação de vinhos que refletem com autenticidade o terroir único chileno. Empenhada em produzir vinhos excecionais, a Santa Rita explora a diversidade das castas, incluindo o Pinot Noir, para oferecer cuvées que conjugam complexidade, finura e elegância, testemunhando a riqueza da paisagem vitícola chilena.

Descrição da Cuvée Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir

A Cuvée Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir é uma interpretação expressiva e requintada da casta, que evidencia a capacidade do produtor para criar vinhos que captam a essência do Pinot Noir. Selecionada a partir de vinhas específicas, esta cuvée encarna o equilíbrio entre a delicadeza aromática e a estrutura elegante característica do Pinot Noir. O Secret Reserve oferece uma prova que ilustra a finura e a profundidade da casta, com um estágio cuidado que reforça o seu carácter único.

Aromas da Cuvée

Este Pinot Noir revela um bouquet aromático delicado e complexo, com notas de frutos vermelhos frescos como cereja e framboesa, acompanhadas de toques florais e uma ligeira nota especiada. O estágio em barrica de carvalho traz nuances de baunilha e tosta, que completam a fruta sem a ofuscar e acrescentam uma dimensão suplementar à complexidade do vinho.

Características da Cuvée

• Casta: Pinot Noir
• Perfil: Um vinho elegante e harmonioso, com taninos finos e uma acidez refrescante que oferecem uma bela estrutura e um final sedoso. O Secret Reserve Pinot Noir é apreciado pelo seu equilíbrio e pela sua persistência na boca, oferecendo uma prova sedutora e memorável.
• Potencial de guarda: Concebido para cativar pela sua frescura e expressividade desde jovem, este Pinot Noir tem também potencial de guarda, permitindo que os aromas e a estrutura evoluam e ganhem complexidade com o tempo.

Harmonizações

O Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir presta-se maravilhosamente a acompanhar pratos delicados como aves assadas, peixes finos ou pratos à base de cogumelos. O seu carácter versátil e requintado faz dele uma excelente escolha para uma variedade de ocasiões à mesa.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.