Casa Real Cabernet Sauvignon 2019

Descrição do produtor Santa Rita

A Santa Rita, estabelecida na exuberante paisagem vitícola do Chile, goza de reputação pela produção de vinhos de exceção, que põem em destaque a riqueza e a diversidade do terroir chileno. Com uma tradição de vinificação que combina com mestria métodos ancestrais e inovações modernas, a Santa Rita destaca-se na elaboração de vinhos que celebram o melhor das castas cultivadas, nomeadamente o Cabernet Sauvignon, oferecendo cuvées que aliam complexidade, estrutura e elegância.

Descrição da Cuvée Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon

A Cuvée Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon é um dos estandartes do produtor, exprimindo a excelência e a ambição da Santa Rita em produzir vinhos de nível mundial. Proveniente das melhores parcelas de Cabernet Sauvignon, esta cuvée emblemática é uma ode ao potencial do terroir chileno para esta casta. O Casa Real distingue-se pela sua concentração, intensidade aromática e equilíbrio perfeito, resultado de um estágio minucioso em barricas de carvalho. Encarna a quintessência do Cabernet Sauvignon chileno, com uma profundidade e uma sofisticação inigualáveis.

Aromas da Cuvée

O Casa Real Cabernet Sauvignon revela um espetro aromático complexo e envolvente, marcado por aromas intensos de cassis, ameixa e cereja preta, realçados por nuances de tabaco, couro e especiarias. A barrica traz toques elegantes de baunilha, café e cedro, enriquecendo a experiência olfativa sem dominar os aromas primários de fruta.

Características da Cuvée

• Casta: Cabernet Sauvignon
• Perfil: Um vinho majestoso e potente, dotado de uma estrutura tânica robusta e de uma acidez equilibrada, que contribuem para a sua impressionante longevidade e para a sua elegância na boca. O Casa Real destaca-se pelo seu final longo e opulento, oferecendo uma prova memorável.
• Potencial de guarda: Esta cuvée foi concebida para envelhecer, com um potencial de guarda excecional que permite ao vinho desenvolver-se e revelar novas camadas de complexidade e elegância ao longo dos anos.

Harmonizações

O Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon é ideal para acompanhar pratos sofisticados como carnes vermelhas grelhadas, guisados elaborados ou queijos curados. O seu carácter distinto e a sua riqueza fazem dele um companheiro perfeito para grandes ocasiões e celebrações especiais.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.