120 Reserva Especial Syrah 2022

Descrição do produtor Santa Rita

A Santa Rita, implantada no coração do Chile, é célebre pela sua abordagem minuciosa e apaixonada da viticultura, produzindo vinhos que refletem fielmente o carácter único do terroir chileno. Empenhada na criação de vinhos de qualidade superior, a Santa Rita tira partido da diversidade das suas vinhas para cultivar uma variedade de castas, incluindo o Syrah, trabalhado para exprimir plenamente a sua tipicidade e complexidade.

Descrição da Cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah

A Cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah é uma ilustração perfeita da excelência e da riqueza aromática que o produtor consegue extrair desta casta. Proveniente de uma seleção rigorosa de vinhas específicas, esta cuvée capta a essência do Syrah com uma profundidade de sabor e uma estrutura notáveis. O 120 Reserva Especial Syrah distingue-se pelo seu equilíbrio, intensidade aromática e elegância, honrando a reputação do produtor pela qualidade dos seus vinhos.

Aromas da Cuvée

Este Syrah apresenta um perfil aromático rico e complexo, dominado por notas de frutos pretos, amora e cassis, acompanhadas de toques especiados, pimenta preta e chocolate. Os aromas são enriquecidos por uma ligeira nota fumada e nuances de baunilha, fruto de um estágio cuidado em barricas de carvalho que complementa, sem mascarar, a vitalidade da fruta.

Características da Cuvée

• Casta: Syrah
• Perfil: Um vinho robusto e cheio de carácter, com taninos maduros e uma acidez bem doseada que trazem estrutura e longevidade. O 120 Reserva Especial Syrah oferece uma experiência gustativa rica, com um final persistente e elegante.
• Potencial de guarda: Embora delicioso em jovem, pela sua expressão frutada e especiada, este Syrah tem potencial para evoluir com o tempo, desenvolvendo nuances suplementares e maior complexidade.

Harmonizações

O Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah acompanha harmoniosamente pratos ricos e saborosos, como carnes vermelhas grelhadas, pratos condimentados ou queijos de pasta dura. A sua intensidade e profundidade fazem dele uma excelente escolha para refeições festivas e ocasiões especiais.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.