Situada na prefeitura de Hyogo, a Sakura Masamune é um dos mais antigos e prestigiados produtores de saké do Japão. Reputada pela utilização de métodos tradicionais e de água de nascente de qualidade excecional, a casa produz sakés que são referências em matéria de finura e pureza.
Descrição da Cuvée Kinmare Junmai Daiginjo 40
O Kinmare Junmai Daiginjo 40 é uma expressão máxima do saber-fazer da Sakura Masamune. Este saké é elaborado a partir de arroz minuciosamente polido até 40% do grão original, o que permite obter uma pureza e uma limpidez excecionais no perfil aromático e gustativo.
Aromas da Cuvée
Esta cuvée revela aromas delicados de flor de cerejeira, pêssego branco e melão, acompanhados de subtis nuances minerais. O aroma é complexo e convida a uma exploração sensorial profunda.
Características da Cuvée
Tipo: Junmai Daiginjo
Perfil: Na boca, o saké é extremamente suave e harmonioso, com uma textura aveludada que envolve o palato, deixando uma impressão persistente de pureza e elegância.
Potencial de guarda: Embora seja delicioso jovem, para aproveitar a sua frescura, este saké revela também um potencial de envelhecimento que lhe permitirá desenvolver aromas mais maduros e integrados.
Harmonizações
O Kinmare Junmai Daiginjo 40 é perfeito para acompanhar pratos requintados como sashimi, marisco cru ou pratos delicadamente temperados da cozinha japonesa tradicional ou moderna.
