Gran Cabernet Sauvignon 2014

Situada no coração do Vale de Uco, no sopé da cordilheira dos Andes, a Riglos cultiva as suas vinhas no setor de Gualtallary, um dos terroirs mais altos e mais frescos de Mendoza. As parcelas de Cabernet Sauvignon beneficiam de altitudes elevadas, de solos aluviais pedregosos e calcários e de uma forte amplitude térmica entre o dia e a noite. Este contexto climático e geológico favorece uma maturação lenta das uvas, preservando a frescura aromática e dando origem a vinhos concentrados, estruturados e elegantes.

As uvas de Cabernet Sauvignon da Riglos são vindimadas no ponto ideal de maturação, escolhidas com cuidado e depois encubadas para uma fermentação controlada, que procura preservar a pureza da fruta e a estrutura tânica. A maceração é conduzida de modo a extrair com precisão a cor, os aromas e a textura. O vinho estagia depois em barricas de carvalho, para afinar os taninos, trazer complexidade aromática e assegurar um equilíbrio harmonioso entre a madeira, a fruta e a frescura natural do terroir argentino.

Este vinho revela notas de cassis maduro, de cereja preta e de ameixa, completadas por toques florais que evocam a violeta, nuances especiadas de pimenta e de cravinho, bem como uma madeira tostada marcada pela baunilha e pelo cacau. Na boca, a matéria é ampla e concentrada, sustentada por taninos firmes mas polidos, uma acidez bem integrada e um final longo, estruturado e saboroso que sublinha o carácter andino do Cabernet Sauvignon.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.