Grenache Blanc 2024

Esta cuvée provém de três vinhas da encosta oeste de Paso Robles, na Califórnia: Fossil Creek, Adelaida e Halter Ranch. As parcelas, situadas nos distritos de Willow Creek e de Adelaida, dentro da denominação Paso Robles, assentam em solos calcários fraturados que misturam xisto e arenito. O clima relativamente fresco destas zonas, marcado por noites frescas, preserva o brilho e a tensão natural das castas brancas do Ródano.

As uvas, colhidas à mão de 11 a 18 de setembro, são prensadas em cachos inteiros, sem desengace. As fermentações alcoólica e malolática decorrem naturalmente, graças às leveduras e bactérias indígenas. O estágio varia consoante os lotes e prolonga-se por dez meses: 58 % em aço inoxidável, o restante entre barricas de carvalho americano e francês, acácia nova, ânfora de cimento e ânfora de barro italiana, antes do lote e do engarrafamento.

Este vinho revela notas de madressilva, flor de citrinos, pera, alperce, limão confitado, manga, avelã tostada, ervas frescas, pederneira, giz e sal marinho. Na boca, simultaneamente amplo e cinzelado, associa uma textura ligeiramente fenólica a uma acidez viva e salivante. O seu final longo, mineral e alimonado conserva uma bela sensação de frescura.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.