The Apple doesn't fall far from the tree - Malbec - 2021

Um vinho tinto argentino que conta a história das raízes de Matías Riccitelli. Pensado como uma homenagem a quem esteve lá antes dele, a quem o moldou com os seus genes, a sua educação e o seu exemplo. Como ele próprio diz: "Tal como uma maçã não cai longe da árvore, um vinho não pode ser feito sem história. A minha vinificação reflete o que a minha família me ensinou e a paixão que me caracteriza." Esta cuvée utiliza uvas provenientes de 2 regiões: Lujan de Cuyo e o Vale de Uco. As vinhas situam-se entre 900 e 1100 metros de altitude. A vindima é inteiramente manual e é feita uma escolha minuciosa antes da vinificação, para selecionar as melhores uvas. A fermentação decorre por ação de leveduras naturais e o vinho estagia depois 12 meses em barricas de carvalho francês. Não é feita qualquer filtração antes do engarrafamento. Este vinho estruturado revela belos aromas de frutos pretos silvestres, de amoras, de cassis, de especiarias apimentadas, de alcaçuz, de baunilha, de cacau e de um toque mentolado. Na boca, é rico, com taninos maduros e macios; a acidez realça os sabores e dá lugar a um final longo.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.