Castas: 85 % Glera, 15 % casta complementar

Álcool : 8%

Guarda : 1-5 anos

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros...

Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais alta Antiguidade e tem origem na Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão.

Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!

O Véneto

O Véneto é uma região turística e vitícola de grande importância, que se situa na parte nordeste de Itália. O Véneto é um pouco mais pequeno do que algumas das regiões produtoras mais importantes, como o Piemonte, a Toscana, a Lombardia, a Apúlia e a Sicília, mas em matéria de produção ultrapassa hoje a Apúlia, que durante muito tempo foi a região produtora mais importante. Do ponto de vista turístico, a região é abençoada com a cidade de Veneza, os Alpes e as Dolomitas. Os vinhos mais conhecidos da região são o Valpolicella e os Amarone nos tintos, os Soave nos brancos e, claro, o Prosecco, que nos últimos 10 anos explodiu na cena internacional. As principais castas são a Glera para o Prosecco, a Garganega para o Soave, o Merlot, a Corvina para o Valpolicella e o Pinot Grigio.