La Revancha Malbec 2020

Revancha significa «desforra» em espanhol. O nome desta bodega está carregado de história: é a desforra sobre a vida do seu criador, Roberto de la Mota, que quase a perdeu num acidente de viação. Esta cuvée, composta maioritariamente por Malbec, provém de vinhas próximas da magnífica localidade de Altamira, a 1 040 metros de altitude, no coração do impressionante vale de Uco, atualmente considerado o melhor terroir de Mendoza. A vindima é feita à mão em caixas pequenas, para que as uvas não se esmaguem com o próprio peso. A fermentação decorre em cubas pequenas, seguida de uma longa maceração de 21 dias. Depois, 50% do vinho é repartido por barricas de carvalho de 1.º, 2.º e 3.º uso, onde permanece 12 meses no total. Este vinho apresenta aromas de frutos maduros como a ameixa preta, a amora, o morango, a cereja preta, o cassis mas também notas de pimenta preta, de violeta, de alcaçuz e de caramelo suave. A boca assenta na fruta e tem uma matéria aveludada, carnuda e delicada. Os taninos são opulentos e a acidez confere ao vinho frescura e uma bela persistência aromática.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.