Etna Rosso 2023

Esta cuvée provém das encostas norte do Etna, na Sicília oriental, em torno de Castiglione di Sicilia e de Randazzo. As vinhas da Planeta enraízam-se em solos vulcânicos negros, ricos em areias, cinzas e pedras de lava, que conferem ao vinho uma assinatura mineral singular. Implantadas a grande altitude, as vinhas beneficiam de fortes amplitudes térmicas entre os dias luminosos e as noites frescas. O clima mediterrânico, temperado pela altitude e pelas influências montanhosas do vulcão, favorece uma maturação lenta e preserva a frescura natural da Nerello Mascalese.

As uvas são vindimadas à mão, desengaçadas e fermentadas em cubas de inox a temperatura controlada, com uma maceração de cerca de doze dias e remontagens regulares. O vinho estagia depois durante seis a oito meses em barricas de carvalho francês.

Este vinho revela notas de cereja vermelha, framboesa e romã, realçadas por nuances florais de rosa e violeta. Toques de pimenta-preta, ervas mediterrânicas e pedra vulcânica sublinham a sua identidade etnense. O estágio traz, com discrição, um sopro de madeira fumada. Na boca, a matéria é esguia e sedosa, sustentada por uma acidez viva, taninos finos e uma trama salina. O final, persistente e fresco, conserva um agradável carácter mineral e especiado.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!