Rennina Brunello di Montalcino 2018

Situada no concelho de Montalcino, na Toscana, a vinha da cuvée Rennina estende-se em redor da Pieve Santa Restituta, antiga igreja rural que dá nome à propriedade. As parcelas encontram-se na vertente sudoeste da denominação Brunello di Montalcino, a altitudes moderadas, beneficiando de um clima mediterrânico arejado. Os solos, compostos por margas, seixos e areias de origem marinha, oferecem uma drenagem natural ideal. Este mosaico de terroirs confere ao Sangiovese uma maturação regular e uma expressão particularmente requintada.

As uvas são colhidas à mão e depois desengaçadas antes de uma fermentação em cubas de inox com maceração com as películas. A fermentação malolática decorre também em cuba e o vinho estagia depois longamente em tonéis (foudres) e barricas de carvalho, para afinar a sua estrutura tânica e preservar a elegância aromática própria do Brunello deste terroir.

Este vinho revela notas de cereja preta, de ameixa e de frutos vermelhos, complementadas por toques florais de violeta e rosa seca, bem como nuances especiadas de pimenta, alcaçuz e cravinho. Acentos amadeirados de cedro, tabaco claro e baunilha misturam-se com uma subtil dimensão mineral. Na boca, a matéria é ampla e estruturada, sustentada por uma acidez viva, taninos firmes mas polidos, e um final longo, saboroso e persistente.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!