Hexameter 2017

Descrição do produtor Ovid

Situada nas pitorescas colinas de Napa Valley, na Califórnia, a Ovid é um exemplo notável de harmonia entre inovação e tradição. Com um profundo compromisso com a viticultura sustentável e a paixão de explorar os limites da vinificação, a Ovid produz vinhos que refletem a essência do seu terroir único. O produtor é reconhecido pelos seus lotes de castas nobres, que dão origem a vinhos de complexidade e elegância excecionais.

Descrição da Cuvée Ovid Hexameter

A Cuvée Ovid Hexameter representa a expressão máxima do saber-fazer e da filosofia do produtor. Este vinho é um lote meticuloso, inspirado na poesia dos versos hexâmetros clássicos, que procura captar a beleza e a profundidade do terroir de Napa. Cada casta é selecionada pela sua capacidade de contribuir para uma harmonia global, resultando num vinho que alia riqueza aromática, estrutura requintada e uma longevidade notável.

Aromas da Cuvée

Hexameter revela um bouquet complexo e envolvente, marcado por notas de frutos pretos maduros, toques florais e herbáceos, bem como nuances especiadas e de madeira. O estágio em barricas de carvalho traz elegância e profundidade, com apontamentos de baunilha, tabaco e cacau que completam os aromas primários e acrescentam riqueza ao vinho.

Características da Cuvée

• Casta: Lote de castas nobres
• Perfil: Um vinho profundamente matizado e harmonioso, com textura aveludada, taninos bem integrados e acidez equilibrada. O final é longo e memorável, sublinhando a finura e a sofisticação do lote.
• Potencial de guarda: Concebido para envelhecer com graça, o Hexameter tem um potencial de guarda excecional e promete evoluir e enriquecer-se com o passar dos anos.

Harmonizações

O Ovid Hexameter é perfeito para acompanhar pratos ricos e complexos, como carnes assadas, caça de penas ou pratos de cogumelos silvestres. A sua complexidade e elegância fazem dele uma escolha de eleição para ocasiões especiais e experiências gastronómicas requintadas.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.