Rugiente 45 Pinot Noir 2019

Situada no extremo sul da Patagónia, a vinha de Otronia estende-se pelas margens do lago Musters, no coração do planalto de Sarmiento, na província de Chubut. Plantadas a uma latitude próxima do paralelo 45 sul, as vinhas beneficiam de um clima frio, ventoso e muito seco, com fortes amplitudes térmicas. Os solos, compostos por cascalho, areias e depósitos glaciares, oferecem uma drenagem natural notável. Este ambiente isolado, quase desértico, permite uma viticultura de precisão e dá origem a vinhos de grande frescura e de forte identidade patagónica.

As uvas de Pinot Noir são vindimadas à mão e depois cuidadosamente selecionadas antes de serem desengaçadas. A fermentação decorre em cuba com uma maceração controlada, para preservar a pureza da fruta e a finura aromática. O estágio prossegue depois em barricas de carvalho, onde o vinho ganha estrutura e complexidade, conservando a frescura característica do terroir extremo de Sarmiento, na Patagónia, que confere à cuvée o seu perfil tenso e elegante.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos frescos, de cereja preta e de framboesa, complementadas por toques florais que evocam a violeta e a peónia, bem como nuances especiadas de pimenta e cravinho. Acentos amadeirados subtis, que lembram o cedro e a baunilha, misturam-se com uma trama delicadamente mineral. Na boca, a matéria é esguia, sustentada por uma acidez viva, taninos finos e sedosos, e um final longo, preciso e refrescante que sublinha a frescura patagónica.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.