Niepoort Tiara 2023

Tiara é um branco de altitude do Douro, nascido de vinhas velhas de quarenta a cem anos plantadas a cerca de 600 metros em solos de granito, uma raridade num vale dominado pelo xisto. As brisas frescas destas alturas temperam o calor estival e preservam a vivacidade das castas, com o Rabigato à cabeça, acompanhado de Códega do Larinho, Donzelinho e Cercial. Este terroir granítico dá um vinho de grande tensão e de notável frescura.

As equipas da Niepoort selecionam as uvas nestas parcelas de granito em altitude. Após uma prensagem suave e uma decantação a frio, a fermentação alcoólica decorre espontaneamente, seguida da fermentação malolática, em grandes tonéis de carvalho antigos e neutros. O vinho estagia aí cerca de doze meses, o que revela os seus matizes herbáceos e minerais sem marcar a fruta. É engarrafado em fevereiro de 2025.

Este vinho revela notas de limão, maçã verde, pera, flores brancas, tília, funcho, ervas frescas e pedra molhada. O bouquet, discreto e requintado, associa fruta fresca, flores e toques herbáceos sobre um fundo mineral. Na boca, tenso e cinzelado, mostra-se direito e elegante, sustentado por uma acidez viva e uma frescura granítica até um final salino e persistente.

A rica história de Portugal está intimamente ligada aos seus vinhos, em particular ao seu vinho mais célebre, o vinho do Porto. Das antigas cidades de Lisboa e do Porto às pequenas vilas medievais e às ruínas romanas, o passado continua bem vivo no Portugal moderno. Umas boas férias no coração deste país, onde nasceram os vinhos do Porto, são uma forma única de descobrir a cultura do Velho Mundo, o clima, o belo campo e, claro, os deliciosos vinhos. Embora a história do vinho em Portugal remonte aos Romanos, só no início do século XIX surgiu o vinho que hoje conhecemos como vinho do Porto. O vinho de mesa português já era muito procurado desde meados do século XVII, sobretudo pelos britânicos. Para tornar os rústicos vinhos portugueses mais estáveis e mais agradáveis ao paladar, eram acrescentadas pequenas quantidades de aguardente às barricas de vinho antes do embarque. Por fim, as empresas britânicas começaram a investir na região e aperfeiçoaram o processo de adição de aguardente durante a fermentação, e não depois, o que permitiu preservar os sabores frutados característicos do vinho tinto, únicos da região do Vale do Douro, em Portugal. Nos últimos anos, deu-se uma pequena revolução na região do Douro no que respeita ao desenvolvimento de vinhos tintos e brancos secos de estilo moderno, paralelamente à produção muito tradicional de vinhos do Porto. Os vinhos de mesa continuam também a desempenhar um papel importante. O aumento do investimento, a melhoria das técnicas vitícolas e a modernização do setor estão a dar resultados interessantes. O que é único em Portugal é o enorme número (mais de 500) de castas autóctones (embora por vezes impronunciáveis). Mesmo a maioria dos especialistas em vinho não conhece bem as uvas que dão origem ao vinho do Porto, ao Madeira ou a qualquer outro vinho português. Tal como a vizinha Espanha, Portugal vive há cerca de vinte anos uma revolução tranquila. A relutância em seguir as tendências e em plantar castas internacionais está agora a dar frutos, e a nova geração de vinhos cheios de "efeito terroir" e de fruta é mais do que capaz de rivalizar na cena mundial. Os sabores únicos que caracterizam as castas autóctones de Portugal tornaram-se o seu trunfo. Uma boa notícia para quem procura uma alternativa aos vinhos das omnipresentes castas internacionais. O terroir é muito diversificado. De norte a sul, de leste a oeste, da montanha às vinhas marítimas, quentes e secas ou frescas e verdes. Em todos os estilos, do vinho verde ao Porto, dos brancos secos e estaladiços aos tintos elegantes, de tantas formas diferentes, os vinhos portugueses são únicos.