Pinot Noir l'ensemble 2019

Descrição do produtor Nicolas Jay

Situado no pitoresco Willamette Valley, no Oregon, o produtor Nicolas Jay dedica-se à produção de Pinot Noir de primeira qualidade, dando especial atenção à expressão do terroir e à finura da casta. Fundada a partir de uma colaboração entre apaixonados pelo vinho, a propriedade alia métodos tradicionais e abordagens inovadoras para criar vinhos que celebram a complexidade e a diversidade do Pinot Noir do Oregon. A Nicolas Jay pratica uma viticultura respeitadora, sublinhando a importância do terroir na criação de vinhos autênticos e expressivos.

Descrição da Cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble

A Cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble é a quintessência do que o produtor e o Willamette Valley têm para oferecer. Este Pinot Noir de exceção nasce de uma seleção rigorosa das melhores parcelas, refletindo um lote harmonioso dos diferentes terroirs. O L'Ensemble é vinificado com cuidado para pôr em evidência a delicadeza, a profundidade aromática e a estrutura elegante do Pinot Noir, resultando num vinho de grande expressão e de uma finura incomparável.

Aromas da Cuvée

Este Pinot Noir distingue-se por um bouquet rico e cheio de nuances, com notas de cereja vermelha, framboesa e morango, entrelaçadas com nuances de violeta, terra e especiarias doces. O estágio cuidadoso em barricas de carvalho traz toques de baunilha e tosta, que completam os aromas frutados sem os dominar, acrescentando complexidade e elegância ao vinho.

Características da Cuvée

• Casta: Pinot Noir
• Perfil: Um vinho de uma elegância e finura notáveis, com uma estrutura tânica sedosa e uma acidez bem integrada. O L'Ensemble oferece uma prova equilibrada e requintada, com um final longo e memorável.
• Potencial de guarda: Embora este Pinot Noir já seja acessível e agradável de provar, tem um excelente potencial de guarda, que permite aos seus sabores e à sua complexidade desabrocharem e desenvolverem-se com o tempo.

Harmonizações

O Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble é ideal para acompanhar pratos delicados como salmão grelhado, pratos à base de cogumelos silvestres ou aves finas. A sua sofisticação e delicadeza fazem dele uma escolha perfeita para ocasiões especiais e refeições gastronómicas.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.