Mount Pleasant Lovedale Semillon 2018

Esta cuvée provém da vinha de Lovedale, no Hunter Valley, na Nova Gales do Sul. Plantada em 1946 por Maurice O'Shea, assenta em solos arenosos e limosos de planície, propícios ao sémillon. O clima é marcado por verões tórridos e chuvas abundantes no fim da estação, que dão brancos secos, leves em álcool e capazes de envelhecer longamente.

As uvas são vindimadas à mão, desengaçadas e depois prensadas delicadamente. A fermentação decorre a baixa temperatura, sem passagem por madeira. O vinho é engarrafado cerca de três semanas após o fim da fermentação para preservar a sua fruta e envelhece depois vários anos em garrafa no produtor antes de ser comercializado.

Este vinho revela notas de limão, murta-limão, erva-príncipe, funcho silvestre, lanolina, cera de abelha, avelã e pão torrado com manteiga. Os citrinos fazem-se acompanhar de notas cerosas e tostadas resultantes do envelhecimento. Na boca é rico e amplo, de grande persistência, sustentado por uma bela acidez e um final longo com nuances de mel.

A Austrália começou a produzir vinho há mais de dois séculos. Isso fez dela um país rico em vinhas velhas, em famílias de viticultores com várias gerações e num conhecimento e respeito enraizados pelo saber artesanal. Junte-se a isto uma sede de explorar e inovar, uma atitude destemida e um leque variado de 65 regiões vitícolas sob numerosos climas, e tem-se a matéria de um país vitícola extraordinário como poucos. A Austrália irrompeu nos mercados de exportação nos anos 1980 e, desde então, oferece ao mundo inteiro vinhos dinâmicos, frutados e com uma excelente relação qualidade-preço. Até ao final dos anos 1990 e início dos anos 2000, a história do vinho australiano era dominada por exemplos de Shiraz, de Grenache e de lotes tintos demasiado concentrados. Entre estes dois extremos encontra-se a diversidade da oferta australiana de vinhos de grande qualidade e de vinhos regionais, que sempre existiu. A viticultura australiana concentra-se sobretudo na orla oceânica sul, onde as condições são mais frescas. Existem quatro grandes regiões vitícolas, situadas em torno das grandes cidades. A Austrália Ocidental em torno de Perth, a Austrália Meridional em torno de Adelaide, Victoria em torno de Melbourne e a Nova Gales do Sul em torno de Sydney. O país é um dos mais importantes produtores de vinho do mundo e era o 4.º exportador mundial em 2011. Esta evolução recente faz hoje da Austrália um dos países mais em destaque pela qualidade dos seus vinhos. É possível provar vinhos australianos em todo o país. Cada região australiana tem as suas próprias castas. Os vinhos australianos são definidos pela sua casta, ao contrário dos vinhos franceses, que são definidos pelo seu terroir.