Memorie 2024

Proveniente das Langhe, no Piemonte, a cuvée Memorie nasceu da associação de duas castas emblemáticas da região: o Nebbiolo e a Freisa. O Nebbiolo provém de vinhas jovens situadas nos arredores de Barbaresco, enquanto a Freisa vem de vinhas familiares do Roero. Esta cuvée presta homenagem à tradição vitícola piemontesa e ao vinho que o avô de Gabriele elaborava outrora. As práticas culturais respeitadoras dos seres vivos e os solos característicos das colinas das Langhe permitem exprimir um vinho autêntico, fresco e profundamente ligado ao seu terroir.

As uvas são vindimadas manualmente, com uma colheita conjunta do Nebbiolo e da Freisa, esta última com uma ligeira passificação no momento da vindima. As duas castas fermentam espontaneamente com as suas leveduras indígenas em antigas cubas de cimento. A cuvée estagia depois durante cerca de 8 meses nesses mesmos recipientes, de modo a preservar a frescura e a expressão do fruto. O vinho é engarrafado sem filtração nem estabilização e prossegue depois a sua evolução em garrafa. Esta abordagem pouco intervencionista privilegia assim a vitalidade, a finura e a identidade natural do vinho.

Este vinho revela notas de cereja vermelha, de morango silvestre, de ruibarbo, de framboesa, de violeta, dehibisco, deeucalipto e de lavanda. Na boca, o ataque é macio e enérgico, conduzido por um fruto estaladiço e uma bela frescura. A matéria, suculenta e tátil, apoia-se em taninos finos que trazem relevo sem tornar o conjunto pesado. O final, fresco e ligeiramente especiado, prolonga as sensações frutadas e vegetais com uma bela vivacidade, conferindo a esta cuvée um caráter guloso e leve.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!