Moric Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020

Lutzmannsburg é uma aldeia do Burgenland, no centro-leste da Áustria, encostada à fronteira húngara, sob um clima panónico quente e seco. As vinhas de Blaufränkisch, com cinquenta a cento e dez anos, mergulham as raízes nos solos ferruginosos de um vulcão pré-histórico e em subsolos variados, das encostas calcárias íngremes do Kirchberg ao planalto argiloso do Maissner. Os seus rendimentos muito baixos dão uvas de uma concentração excecional.

As vinhas são conduzidas segundo os princípios da biodinâmica. As uvas fermentam espontaneamente, com as leveduras indígenas, em cubas de madeira abertas, para uma maceração de cerca de vinte e dois dias. O vinho estagia depois cerca de vinte meses sobre borras finas em grandes tonéis de carvalho usados e é engarrafado sem colagem nem filtração.

Este vinho revela notas de cassis, amora, cereja preta, cacau, turfa, couro fino, tabaco e pimenta de Kampot. A cor vermelho-escura com reflexos violeta anuncia uma boca densa, de fruta profunda orlada por uma frescura pedregosa. Os taninos polidos e a acidez vibrante sustentam um final longo, promessa de um excelente potencial de guarda.

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.