Blaufrankisch 2020

Descubra aqui uma belíssima expressão do Blaufränkisch, casta tinta austríaca de um incrível potencial aromático. Não filtrado, inteiramente vinificado com leveduras indígenas, sem qualquer aditivo além de uma pequena quantidade de sulfitos, este vinho suculento, fresco e guloso é elaborado da forma mais natural possível. É produzido a partir de vinhas com 12 a 65 anos e estagia 14 meses em barricas de 500 a 4500 litros. Uma bela matéria na boca liberta notas de cereja, de ameixa, de figo, de amoras e de pimenta, acompanhadas de um toque de madeira que arredonda o conjunto. Um vinho a descobrir sem falta pelos apreciadores de Pinot noir!

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.