El Reflejo 2019

Situada na província de Cuenca, no coração de Castela-La Mancha, a vinha de Micaela Rubio estende-se pelos planaltos de Manchuela, entre os vales do Júcar e do Cabriel. As vinhas, plantadas em altitude em solos calcários e argilo-arenosos, beneficiam de um clima continental marcado por fortes amplitudes térmicas. Esta situação geográfica favorece uma maturação lenta e completa das uvas, preservando a frescura. As parcelas são trabalhadas com uma abordagem artesanal, que privilegia a expressão do terroir e a identidade local desta zona vitícola espanhola emergente.

Este vinho revela notas de fruta vermelha madura, fruta preta e toques florais, realçadas por nuances especiadas e um ligeiro caráter amadeirado dado pelo estágio. A boca mostra-se ampla e estruturada, com uma textura sedosa, uma acidez bem integrada e taninos finos que sustentam a trama aromática. O final é persistente, marcado por um regresso de fruta fresca e por delicadas notas minerais, num equilíbrio harmonioso entre concentração e frescura.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.